耐烤果酱技术解决方案

果酱最常见的吃法是涂在面包、土司上面作为早餐食用，而以麦当劳、肯德基为代表的西式快餐通常把大果粒果酱加到派里，经高温油炸后食用，果酱还能保持良好的口感和风味及恰到好处的流动性，而夹馅曲奇和果味挞对果酱的要求就更高了，经过200度以上烘烤依然能保持良好风味和清爽口感。