速冻食品开裂解决方案

本文档由 星海 分享于2019-09-25 10:10

虽然速冻食品给人们带来了很多方便性,但便利的同时会出现很多问题,如速冻包子,解冻后包子皮失水变干变硬、皮开裂;速冻汤圆和速冻饺子在储藏过程中会出现开裂、龟裂的现象,不仅影响外观,而且煮的过程中,里面的馅也容易流出来,给客户比较差的体验;
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行业资料  —  食品饮料
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速冻食品 解决方案
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速冻 食品 开裂 包子 汤圆 淀粉
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