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revealing the effect mechanism of nacl on the rheological properties of dough of chinese traditional hand-stretched dried noodles.[2020][food chem]

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revealing the effect mechanism of nacl on the rheological properties of dough of chinese traditional hand-stretched dried noodles.[2020][food chem]
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论文  —  医学论文
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revealing the effect mechanism of nacl on rheological properties dough
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dough rheological nacl noodles stretched dried
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