生物技术在食品领域中的应用（底稿）

生物技术也被人们称为生物工程，它是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的的一种科学技术。它也是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程，现代生物技术发展到高通量组学芯片技术、基因与基因组人工设计与合成生..