红曲活性成分及保健功效研究
本文档由 225341744 分享于2020-08-28 11:45
“他汀革命”就如同风暴一样,席卷全球,全世界都在为他汀的奇特功效所惊叹。然而,“他汀革命"仅仅只是一个开端,随着世界各国对红曲深入的研究,发现红曲除了含有他汀类物质,还含有其他许多的生理活性物质,传统而古老的红曲正不断焕发出新的生命力。广东天益生物科技有限公司一直从事液态发酵功能红曲生产工艺的研究和探索，并获得一定的实验成果，完成了摇瓶小试实验和1.5m³发酵罐的中试实验，平均发酵水平Monacolin K能..
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