酶与维生素
本文档由 小宝学堂 分享于2009-06-20 19:26
3,高度的不稳定性 酶是蛋白质,对环境条件的变化很敏感.高温高压强酸强碱紫外线重金属盐都可能使酶变性失活. 二 酶的特性 4,酶的活性受机体的调空 生物体对酶的催化活性能通过多方面的因素进行调节和控制,使生命活动中各个反应能......
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