蒜苗腊肉（菜谱附带图片具体做法）

主料：腊肉(生)300克 辅料：青蒜20克,辣椒(红、尖)30克调料：香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克蒜苗腊肉的做法： 1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。 2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫炖坛觥?br />3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大焖炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。