怎么做火锅店的春饼

春饼是用烫面烙的一种双层薄饼，吃的时候取一张揭开，码上各式配菜，卷成卷。细细品尝，非常美味。制作春饼的关键是一定要用开水和面，这样烙出来的饼才柔软可口，否则饼皮发硬不好吃。搭配春饼的配菜种类多样，没有特别的限制，但最好不要有太多的汤汁，丝状的最佳。比如土豆丝、胡萝卜丝、豆芽、肉丝、韭菜、菠菜、炒鸡蛋等等。 菠菜和韭菜四季都有，数春季的营养最佳。春季的菠菜有解毒作用。春季的韭菜最鲜嫩可口。春季养生重..