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【值得收藏】12种使酸面团变酸（或减酸）的方法

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本文档由 doudingnanshen1 分享于2021-03-25 10:01

面包面团中乙酸的增加会增加面包的酸味。日常烘焙中制作酸面团的时候，你可以用多种方法通过调节酸度， 制作出适合自己完美酸度的面包。
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生活休闲  —  美食烹饪
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酸面包 调整面团酸度 全麦面粉 发酵 黑麦面粉 小苏打中和
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