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动物性原料

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本文档由 小风 分享于2011-09-28 11:33

136,动物性原料的嫩度 风味 颜色 持水性与动物的 等有关.二,选择题...13,简述影响嫩度的因素 14,火腿的品质特点有哪些 在使用火腿时应注意哪些问题 ...
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行业资料  —  物流与供应链
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动物性 原料
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原料 物性 兽类 鱼类 烹饪 烹制
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