松茸半人工栽培的自然地理学基础

松茸 Tricholoma matsutake S Ito et Imai Sing 又名松口蘑 是一种经济价值极高的珍稀食用菌 为外生菌根菌 松茸新鲜子实体含粗蛋白17 粗脂肪5·8 粗纤维8·6 灰分7·1 此外还含有多种维生素如B1 B2 C PP及各种氨基酸 其中人体必需的氨基酸有8种 不但美味可口 并具有重要的药用价值 具有强身健体、理气化痰、益肠健胃等功能 所含多元醇 可医治糖尿病；子实体内的多糖类物质对小白鼠肉瘤S 180的抑制率可达91·3 对艾氏癌抑制率为70 而且无副作用 在日本被誉为 蘑菇之王 享誉海内外市场 但由于人为活动干扰 导致森林生态