论全聚德全鸭席经典菜品（实用应用文）

F-00VK60；关于“管理或人力资源”中“代理连锁”的实用应用文参考范文文档。正文共4,954字，word格式文档。内容摘要：鸭脯肉的应用面最广，鸭胗最适合卤、爆、炸，鸭肝的软嫩糯香特性，鸭膀的胶质肉质，鸭掌的平凡与不凡，鸭血的利用，鸭舌、鸭胰、鸭腰小料大用场，除脏腥气有绝活儿，做一个专注于产品的品牌，做一个专注于技术的品牌，鸭原料菜品是菜单的主力，立志于传承与创新，做长久的品牌。