苏州园区藏书羊肉

藏书地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，有得天独厚的养羊生态环境。起初，当地农家因秋收之后劳累体乏，遂将羊肉作为进补食品，或作为宴请亲朋的农家土菜。因味道甚佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商，俗称 羊作 。在近30年时间里，藏书羊肉店在苏州城里和沪宁沿线开张多达1600家。藏书全羊宴更是被收录在《中国名菜大典》。至目前，藏书地区在本地及沪苏浙一带从事羊肉餐饮的农民达五六千人，每年销售羊肉达六十万..