用什么来对抗可怕的反式脂肪酸

近年来，"反式脂肪酸"引发民众关注。多年来，人们普遍以为人造脂肪酸来自植物油，不会像动物脂肪导致肥胖，多吃无害。但是，近年来美国等西方国家对反式脂肪酸进行了大量研究，使人们逐渐看清了其真面目。它不仅不是人体所需要的营养素，更是对人体健康非常不利。