恶搞 纯碱、小苏打、酵母、泡打粉和塔塔粉的区别及用法

纯碱、小苏打、酵母和泡打粉哪种做馒头最安全 它们有哪些区别和用途呢 1、纯碱性状 白色颗粒状的无水物，易溶于水，常温时暴露在空气中能吸收CO2和水，并放出热量，逐渐转成NaHCO3且结块。用途 重要的基本化工原料之一。在化工、冶金、国防、纺织、印染、食品、玻璃、搪瓷、医药、造纸等领域都有广泛应用。在食品发酵中的作用 纯碱是不能发酵的，它只是可以在用酵母或面种做馒头时放一点点，可以往除酸味。2、食用小苏打名称 ..