清汤燕菜天福酱肘子（实用应用文）
本文档由 lovesmilery 分享于2022-02-25 04:18
Doc-0F8DTF；本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共1,635字，word格式文档。内容摘要：用开水将燕窝过一遍后再用清汤过一遍，分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精、绍酒加进清汤中，把味调好冲进小碗即成，将汤内浮油撇去，并把锅底的杂物用细箩过滤干净，将过滤干净的汤倒回锅中，再放入洗净的肘子，用旺火煮开，转用中火继续煮4个小时左右，再转入小火焖 1小时，待汤汁浓稠后..
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