冷冻螃蟹蒸多久（实用应用文）

Doc-97FMGT；本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共696字，word格式文档。内容摘要：螃蟹肉组织中的游离水都变成冰之后，螃蟹蛋白质的水分含量降低，而蒸制过程中冰会直接融化流出，导致螃蟹肉变老。