厨房营运总监岗位职责（制度大全范文）

Doc-20HXE8；本文是“管理或人力资源”中“绩效管理”的制度大全的论文参考范文或相关资料文档。正文共627字，word格式文档。内容摘要：依据公司董事长或总经理指示，负责厨师队伍的技术培训规划和指导工作，负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作，组织酒店对关键原料品质的鉴定工作，对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制，与酒店总经理共同处理各种重大突发事件，负责组织对菜品的设计和审..