沙蒿籽胶的研究及应用进展

胡国华在我国西北部宁夏、甘肃、陕西、新疆、内蒙古等省区的腾格里沙漠、毛乌素沙漠、巴丹吉林沙漠地区以及青海省等地生长着一种良好的固沙野生植物沙蒿。沙蒿是菊科蒿属多年生半灌木状植物，天然生长在沙漠地区，其种籽在我国古代农牧民就有食用习惯，现在西北地区的农民仍用其作为食品添加剂制做蒿子面条。土豆粉条生产时亦添加蒿子粉增加韧性，防止断条。沙嵩籽胶 Sa sonseedgum 在食品工业中可以作为面团调节剂 加0 2 的沙蒿..