酶及酶工程技术研究与应用——大学生物技术毕业论文【完整】

我国酶工程技术包括酶源开发，酶制剂生产。酶分离提纯和固定化技术、酶反应器与酶的应用，生物化工中酶的应用已涉及到人民生活的方方面面。随着生物化工上游技术——生物工程技术的进步以及化学工程、信息技术(IT)和生物信息学等学科技术的发展，生物化工中酶的应用又迎来一个崭新的发展时期，为现代生物化工中酶的开发研究与应用提供参考。