喝骨头汤能补钙吗

根据《中国居民膳食指南》一书，2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国城乡居民钙摄入量仅为389/mg标准人日，不足推荐摄入量的一半，因此近几年来，补钙一直是为人们所津津乐道的一个话题，尤其是不少母亲，为了保证孩子的生长发育，可谓是绞尽脑汁。大多数人都认为，多喝骨头汤能达到补钙的效果，但事实并非如此。本期食话实说，邀请到中山大学营养流行病学陈裕明教授（关注他的微博）来向我们讲述喝骨头汤补钙的..