隔夜菜中的亚硝酸盐真的会致癌

食物中的亚硝酸盐会致癌这个问题，一直受到广大网友的高度关心。最近，微博上曝出某媒体的采访报道称“千万不要吃隔夜饭菜，胃癌风险高3.6倍”，一时间沉寂已久的亚硝酸盐致癌问题再次浮上水面。这条微博出现后，有网友称：“有专家称带饭不会致癌，之所以认为带饭不好，是因为营养不足。”也有网友称：“怎么一天一个说法？到处都请的是医院里的专家现身说的，都不知道该信谁了。”其实，亚硝酸盐并没有网传的那么可怕，本期..