豆豉的用法与药性介绍豆豉如何正确使用（百科知识范文）

Doc-146F6T；本文是“研究报告”中“统计年鉴/数据分析”的百科知识参考范文。正文共1,014字，word格式文档。内容摘要：拌上香油等作料做小菜，豆豉炒菜，香味十足，最著名的就是“豆豉鲮鱼，鲮鱼洗净切块，放入盐和料酒，腌10分钟，而后炸至金黄色，最后，将豆豉铺在鱼上，加入酱油、糖，小火烧制，蒸豆豉，特别鲜，调制成豉汁，取少量豆鼓与猪瘦肉加油加盐蒸约15分钟出锅即可，性味】性平，味咸，归经】归肺、胃经，..