色拉油的工艺流程
本文档由 若莲 分享于2012-03-19 09:33
油菜籽高级烹调油和色拉油精炼 食品加工业 植物油加工业 食用植物油加工业 予榨毛油→过滤除杂→磷脂脱胶→碱炼脱酸→吸附脱色→蒸馏脱臭→高级烹调油或色拉油↑浸出毛油主要工艺参数 1 除去予榨毛油中少量杂质。 2 采用间歇工艺时，调整毛油初温40℃，加入油量0 1 0 2 、浓度85 的工业磷酸，搅拌0 5h进行脱胶，然后加入碱液进行碱炼脱酸，超量碱为油重的0 1 0 3 。水洗油于绝对压力8kPa以下，温度为90 95℃真空脱水，然后加..
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