重庆烤鱼的做法及典故（菜谱范文）

Doc-15XEWK；本文是“文学、艺术、军事或历史”中“古代文学资料”的菜谱参考范文。正文共1,101字，word格式文档。内容摘要：重庆烤鱼的典故，年，此女嫁入同样在清朝地方官员家中做大厨的韩家，随夫姓韩，后来当地人都称她为“韩妈妈，重庆烤鱼的做法，鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了)，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然..