对浙江省酒店餐饮业节日期间人力资源短缺的思考

随着我国城市居民生活水平的不断提高，每逢节假日便有很多的人选择出游、宴请设席、亲友聚会活动，使得各大、小城市的酒店餐饮行业每到节日便宾客满座，生意异常火爆。随之而来的便是各酒店餐饮业的节日期间人力资源短缺现象的产生。浙江酒店餐饮业节日期间人力资源结构主要存在着从业人员年龄结构、地域结构、 学历水平及意识、素养的差异等问题，根据浙江酒店餐饮业节日期间人力资源发展要求，必须从强化意识动员，提高管理水平..