老酸奶到底能不能喝

传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶，引发关注。