家庭自制炸鸡腿方法（美食烹饪资料）

Doc-9NH5NH；本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的表格模板参考范文。正文共3,802字，word格式文档。内容摘要：将鸡腿洗净腌好，放置2小时，将炸粉混合调好，杯热油烧至七分热，腌制过程，将原料完全解冻后、完全沥干待用，部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀，放入预先调制好的腌渍料中，裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1，上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀，裹粉时将原料埋入..