腊鸡腿的腌制方法（美食烹饪资料）

Doc-9NH5NB；本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的表格模板参考范文。正文共2,681字，word格式文档。内容摘要：准备材料：鸡腿若干，粗盐一碗，花椒2汤匙，鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子利于入味，洗净的鸡腿在通风环境下晾干，盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉，把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面，加工好了的鸡腿码到一个大容器里，放进冰箱底层，天后，连续晾三四天，鸡肉开始收紧泛红，即大功告成，保存方法：腊..