2022年中国生鲜乳行业产业链分析报告

生鲜乳的上游产业是奶牛养殖和奶牛饲料，奶牛养殖是世界公认的节粮高效型畜牧业，是奶业的基础，奶牛养殖的产品牛奶就是生鲜乳。由于未经过均质工艺处理的生鲜奶的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而给饮用者带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象，因此有部分消费者喜欢购买生鲜乳煮沸食用。但大部分的生鲜乳会经过加工制成符合国家相关标准的乳制品后进入消费市场。