植物乳杆菌NCU116 在模拟人体消化环境中的耐受力

... 1.1 菌种与培养基 植物乳杆菌NCU116 南昌大学食品科学与技术国家 重点实验室保藏。 MRS液体培养基采用参考文献[4-5]制备。 1.2 试剂与仪器 胰蛋白酶(酶活力1250TRYPUS/MG)丹麦NOVOZYMES 公司；胃蛋白酶(酶活力1:10000) 美国SIGMA 公司；牛 胆盐上海蓝季科技发展有 ...