85 Sponge cake 海绵蛋糕

2009年12月 nbsp 85 Sponge cake nbsp 海绵蛋糕 欧洲传统柔软蛋糕。把蛋糕捏成团，放开后，仍然可以反弹，恢复原状，不开裂。 这是我们上海女人最爱的蛋糕。但是我知道，在上海，西点师用蛋糕油做海绵蛋糕。蛋糕油的主要成份是棕榈油，对人体有害。我去年学了烘培，就告诉我所有的朋友，不要吃鲜奶蛋糕，因为胚子的成份有蛋糕油。到了澳洲，我学到了真正的海绵蛋糕，不用蛋糕油，完全用面粉和鸡蛋及糖，靠技巧和耐心..