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动物性食品加工与检验-肉的形态结构和化学组成

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本文档由 文档大全 分享于2010-04-05 01:05

动物性食品加工与检验-肉的形态结构和化学组成主要介绍了肉的形态结构、化学组成、食用意义等。
文档格式：
.ppt
文档大小：
402.5K
文档页数：
196页
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7
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文档分类：
行业资料  —  畜牧
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文档标签：
肉
系统标签：
动物 形态 肌纤维 食品 组成 化学
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