单细胞蛋白概况及其应用的探讨
本文档由 youyanghai 分享于2010-04-14 13:42
介绍生产单细胞蛋 白的微生物种类 ， 综述单细胞蛋白的生产原料 、 特征及营养评价 ， 并展望其在食品 中的应用前景 。 关键词 ： 微生物； 单细胞蛋白； 综述 ； S CP； 营养 ； 特征； 应用
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