第二章 微生物与食品腐败变质
本文档由 xy870313 分享于2010-04-21 12:48
食品发生变质的基本条件、糖果的腐败变质、乳及乳制品的腐败变质、罐藏食品的腐败变质、肉类和鱼类食品的腐败变质、禽蛋的变质、果蔬及其制品的腐败变质。
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