[人力资源管理]餐饮工作流程

[人力资源管理]餐饮工作流程餐 饮程 序 与 标 准部 服 务 流 程部门：餐饮部文件标题： 餐饮部经理工作流程 操 作 程 序编 号：f&b1／2011 服 务 标 准1、着装到岗签到1、按要求着装，检查仪表仪容，精神饱满； 2、提前 15 分钟到岗，签到； 3、检查各岗点出勤情况。 1、了解当日预订客情，特别是 vip 情况。 2、了解当日所供应食品、饮品的种类及数量。 3、了解前日营业收入情况。 1、准时到指定地点参加部门会议。2、阅读了..