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厨刀知识及选购

900阅读 27顶 10人收藏 10页低头一拜屠.上传 举报/认领 展开

本文档由 低头一拜屠羊说 分享于2010-05-10 12:27

本文将介绍一些关于厨刀的知识，并提出选购的一些建议。本文主要想纠正3个普遍存在的误区：1、刀的钢（材料）越硬越好2、好刀不用磨3、大马士革钢刀是最好的刀
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561.62K
文档页数：
10页
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生活休闲  —  美食烹饪
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厨刀 HRC Shun Ikon steel knife Stamped Classic Wsthof WMF
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选购 耐磨损 钢刀 硬度 hrc 钢材
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