大豆异黄酮：调节激素好帮手

大豆是许多亚洲国家的常见食物，含有丰富的有益物质，包括蛋白质、异黄酮、皂甙和植物甾醇。大豆蛋白可提供必需氨基酸，食用大米和大豆即可摄入动物产品中所含的所有氢基酸。大豆脂肪含量很低，且不含胆固醇。大豆中的异黄酮主要是染料木素和大豆甙元。