凉拌油菜做法.doc

/>凉拌油菜的四种做法<br />凉拌油菜的做法一 凉菜配料: 嫩油菜 500 克,芝麻酱,面酱各少许,酱油,醋,香油各适量. 凉菜做法: 1.将嫩油菜摘去根,洗净,顶刀切成 1 寸长段,再竖切一,二刀,用凉开水 洗净,控去水分,放入汤盘; 2.将芝麻酱,面酱倒在碗中,搅拌均匀,浇在油菜上,再把酱油,醋,香油 浇上即成. 营养价值: 油菜:青菜虽然很普通,可是营养价值却不凡,新鲜绿色蔬菜中的维生素 C 与β—胡萝卜素的量..