[文学]中国饮食文化-第七章中华民族传统饮食民俗

[文学]中国饮食文化-第七章中华民族传统饮食民俗第七章 中华民族传统饮食民俗民之质矣，日用饮食。——《诗经·小雅·天保》民俗与饮食民俗一、民俗 又称俗、风俗、习俗、民风、风尚、风 俗习惯等。 二、饮食民俗 是指人们在筛选食物原料、加工、烹制 和食用食物的过程中，即民族食事活动中 所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称 饮食风俗、食俗。中国食俗包括： • 年节食俗 • 居家日常食俗 • 人生仪礼食俗 • 宗教信..