夏日消暑择食要注意

夏日饮食不仅要注意食品卫生安全，还要注意食物的“个体化”，即食物的温热、寒凉与天然属性。在日前举行的药膳专题研讨会上，浦东公利医院院长姜宁教授指出，药膳的优点是既能营养身体，又能预防疾病，一些清凉食物本来是富有营养的，但如果食用不当，也会“伤人”。