果蔬加工技术 第4章 果蔬干制技术
本文档由 大笨熊 分享于2010-08-14 09:43
共9章,包括果蔬原料,果蔬保鲜技术,果蔬速冻,果蔬干制技术,果蔬的糖制和腌制,果蔬罐头加工技术,果蔬汁、粉加工技术,果蔬发酵技术,果蔬的综合利用等内容。第4章 果蔬干制技术
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