如何开一家成功的咖啡馆02运营-系列丛书陈炫宇

究竟要开一家成功的咖啡馆，有哪些秘诀?每一步该怎么行动？ 作者从行动手册为编辑准测，在吸取诸多行业内专业人士的意见，归纳成册。系列丛书分为01 开店，02运营管理，03人员管理，04财务管理，05后厨规划及装修。本册是02运营管理，运营是个综合复杂的过程， 一定要从总体把握运营流程的通畅，再去完善细节，本册从运营关键三个要素营销（运营目的）、员工职责（运营执行着），顾客管理（运营最终对象）为导向提炼核心点，并给..