漫谈宋朝以来武夷茶的茶具和茶艺

南朝时期(479～502)，品饮武夷茶开始形成一种带有文化色彩的艺术(即茶艺)。当代著名茶叶专家陈椽论证：“武夷岩茶约在距今1500年前的南朝时，就以‘晚甘侯’之名而闻名。”文人为武夷茶“赐封”了“晚甘侯”这带有雅号的爵位，说明茶艺自此时起即具萌芽状态。“晚甘”，蕴含着甘香浓郁，美味无穷(俗称为“先苦后甜”)之意，此雅号的文化色彩与茶味一样，是异常浓郁的。