洋葱伯克霍尔德菌脂肪酶: 一种应用前景广阔的生物催化剂

... 摘要：洋葱伯克霍尔德菌脂肪酶对有机溶剂（醇）、热、氧化剂、表面活性剂、去污剂、蛋白酶等具有良好的抗性，在 有机合成、对映体拆分、非水相催化等领域应用十分广泛。综述了洋葱伯克霍尔德菌脂肪酶的发酵生产、分离纯 化、基因克隆与表达、固定化与生物印迹 ...