叶茂中谈餐饮策划（二

第一章：风云变幻，中国餐饮现状及走向 1.1中国餐饮发展三十年 2008年,是我国实行改革开放30周年。30年的巨大变化最直观的就体现在衣食住行等民生性行业。而餐饮业的飞跃性变化不仅体现在一系列的数字上，更完整、清晰地烙在每一个老百姓（尤其是30岁以上）的记忆深处。