樟树佬清汤做法
本文档由 小诸葛 分享于2010-09-14 23:32
樟树佬清汤做法第一节 清汤皮制作一、原材料:面粉、米粉、碱面、鸡蛋、大油、清水、淀粉。二、 原材料的选择及要求: 1.面粉:富强粉,高筋面粉。若成本过高,可使用中劲面粉代替。 2.米粉:糯米粉。普通糯米粉 3.食用碱面。 4.用蛋清。 5.猪板油。 6.淀粉:采用红薯粉。
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