鹿筋牛膝煲

做法：鹿筋12克 牛膝50克 （1） 把鹿筋用温水泡发，等泡软后切成小段，在用葱、姜在锅里爆炒，这样是为了除去它本身的腥味 （2）把炒好的鹿筋放入砂锅内，加大骨汤，开火炖一个多小时后放入牛膝，再炖半个多小时。出锅前加入盐和胡椒粉等调味料。一定要是大骨汤。原料介绍为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。