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微生物与肉制品的腐败

2,250阅读 7顶 12人收藏 23页forren上传 举报/认领 展开

本文档由 forren 分享于2010-09-26 10:29

微生物与肉制品的腐败，肉制品的理化特性，肉制品腐败菌及其致腐机理，肉制品中腐败菌的分离鉴定
文档格式：
.ppt
文档大小：
2.7M
文档页数：
23页
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12
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文档分类：
生活休闲  —  科普知识
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文档标签：
肉制品 腐败 理化特性 腐败机理 腐败菌 分离鉴定
系统标签：
肉制品 微生物 肉品 脂肪酸 滤纸 过氧化氢
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