大蒜的健康功效与作用、吃法详谈

大蒜 Dasuan为百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎。全国各地均有栽培。5月叶枯时采挖，晾干。生用。药性:辛，温。归脾、胃、肺经。功效:解毒杀虫，消肿，止痢。《名医别录》：“散痈肿 疮，除风邪，杀毒气。”